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4000年方尝一口鲜,河豚终于可以安心吃

2019-07-03 15:11:43 环球网财经

一朝得食河豚肉,终生不恋天下鱼。河豚,又名气泡鱼,是一种肉味极为鲜美的洄游性鱼类,被誉为“百鱼之王”和“鱼中极品”,河豚肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。凡品尝过的人都赞美道:“不吃河豚,不知鱼味。”

除此之外人们还相信河豚肉有降低血压,治腰腿酸软,恢复精力等功能。大概是这口口相传的美味和所谓的神奇功效,让人们愿意冒着危险去购买和食用市场上非法销售的生鲜河豚。

1990年,卫生部发布施行《水产品卫生管理办法》,其中明确规定:“河豚鱼不得流入市场。”一时间,人们谈河豚色变。

1993年,中洋率先开始长江河豚的培育,调整水质、调整饲料、调整种群培育!开始了长江河豚“解除有害因素”的漫漫而艰辛的探索之旅......从长江河豚试养成功到解决了长江河豚规模化养殖的问题;从申报世界领先的河豚鱼核心技术专利——《家化暗纹东方鲀控毒养殖方法》,到承担制定河豚鱼国家标准;从举办多届“中国•海安河豚节”及河豚美食论坛,到2016年农业部养殖河豚鱼鱼源基地备案,养殖河豚加工企业审核备案。

中洋集团可谓是二十余年磨一鱼,采用的“控毒与健康养殖方法”国家专利技术孕育了绿色生态、安全无毒的中洋河豚。中洋河豚全国市场占有率高达72%,历年来,5亿多人次品食中洋河豚,无一例中毒事件,事实证明中洋河豚食用绝对安全可食用,打破了“拼死吃河豚”的千年历史神话。

科技守护舌尖,安全河豚终放开

随着安心河豚的研发,几经努力,2016年,农业部办公厅和国家食品药品监督管理总局办公厅联合下发《关于有条件开放养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》,明确河豚鱼“有条件放开”。人们终于不再谈河豚色变。国家认可安全可食用河豚,正式出现在普通人的餐桌上。安全河豚的研发,堪称中国四千年饮食文化上的新里程碑。

鲜美的极致:中洋河豚私房菜

“中洋的河豚可以自己烧着吃”成为了主妇们意外的发现,也让家庭聚餐有了意外的惊喜。

中洋研发出了可以自己烧的河豚鱼。大家只要将河豚回家,解冻,放调料、烧熟,就能轻松享受美味。可以说,只要认准中洋品牌,你就可以安心享受河豚带来的鲜美。

因为河豚的简单制作方法,网上出现了众多的“中洋河豚私房菜”。最经典的白汁河豚:

1、将中洋河豚鱼解冻,摘下河豚的“身份证”略等一个小时,河豚逐渐融化,用清水清洗一下河豚鱼和雨披。

2、锅烧热加入油,油热后加入葱、姜,闻到香味后转小火、

3、放入河豚鱼,小火煎至两面金黄,,加入开水、适量白酒。大火烧20分钟。

4、烧制奶白色,鱼皮,小火 5分钟至汤汁浓稠,加入食盐,一道美味的白汁河豚就做好啦。

​简单的四步,就成为桌上“最靓的菜”

中洋河豚还有红烧等多种做法,等待小伙伴们前来解锁。总之,河豚怎么烧,都是简单又好吃的。“简单却好吃”的原因,来源于河豚本身:含有大量氨基酸和胶原蛋白,并有一定的脂肪含量,无论怎么加工都很粘稠,口感浓郁。鱼肉有韧性,但又易入口。既有鱼的鲜,又有肉的香。

曾经的一纸“禁令”,影响了整个河豚产业20余年。二十年后,中洋人通过不懈的研究努力,磨去了河豚体内那让人闻之色变的危险。如今全国市场上销售的河豚鱼约八成来自“中洋”,真正做到了让河豚“飞入寻常百姓家”。安全河豚的新突破的研发给人们带来的是味觉上的享受,也是河豚研发史上又一里程碑,现在中洋集团与新荣记、浦江荟、和府捞面、上海人家等等知名连锁餐饮品牌合作,并在盒马鲜生上线售卖。吃河豚认准中洋品牌即可。